ビーポーレンとは、花粉荷と呼ばれるもので、ミツバチが花から集めた花粉を蜜で固めたものになります。ミツバチは体内からインベルターゼという酵素を分泌して、これを花粉にからませてボール状にして巣に戻り、ミツバチ自身の食料やローヤルゼリーの原料にもなります。このインベルターゼという酵素があるおかげで、人の体内でも栄養を吸収することができます。ビーポーレンには、ビタミンＡ・Ｃや葉酸、カルシウム、鉄分、マグネシウムなど多くのビタミン類を含むだけでなく、人の体にとても大切な栄養であるアミノ酸22種類全てを含んでいるといわれています。さらに消化を促す働きがある酵素のアミラーゼやカタラーゼといった成分もあり、「パーフェクトフード」や「生命を与える粉」とも称されるほど、栄養がとても高いのが特徴です。活性酵素を除去する強い抗酸化作用による美容効果や、免疫力向上、滋養強壮に良いなど様々な効果が期待できます。
主な効果
ビタミンやミネラル、炭水化物、タンパク質など体に欠かせない栄養が豊富に含まれるほか、酵素類やアミノ酸など体の機能を支える成分が含まれています。
食べ方
ミツバチが集めた花の種類によって風味が異なり、栄養成分も違いますが、ヨーグルトに混ぜて食べると美味しくいただけます。
ポイント
熱に弱いので、加熱する食べ物には不向き。1歳以下の乳幼児はボツリヌス菌による危険があるので食べさせるのはＮＧ。