ヌカの花から採ることができるハチミツがマヌカハニーです。ニュージーランドにしか自生していないマヌカツリーの希少な花から採れるマヌカハニーは、とても貴重なハチミツで、日本では高級品として販売されています。マヌカの語源には先住民マオリ族の言葉で「癒しの木」、「復活の木」といった意味があります。
一般的なハチミツと比べると香りの高さとコクと深みのある味わいが特徴。マヌカハニーに含まれるメチルグリオキサール成分には、虫歯予防や口内炎などの口腔疾患に効果が期待できます。抗菌作用があり風邪予防や胃腸疾患にも良いとされ、ピロリ菌の殺菌効果にも優れているといわれています。
また、様々なビタミンやミネラル、酵素なども含まれ、女性が嬉しいスキンケアや美肌・美白といった肌の調子を整える美容効果にも期待ができるといわれるほど栄養豊富な食材です。スプーン1杯程度を1日の目安に摂ると良いとされています。
コーヒーやハーブティーに入れて飲んだり、トーストやヨーグルトに加えて食べるのもおすすめ。そのまま食べる場合はスプーン1杯程度を目安に。また、主な効果は菌作用が高く胃の疾患やピロリ菌の除去にも効果があるとされています。ビタミンも豊富に含まれていて、美肌・美白効果にも期待ができます。